Lua nova

家庭焙煎珈琲『Lua nova(ルア ノーヴァ)』は、姫路駅から車で25分程の場所にあります。店内は木の温かみが感じられるおしゃれでナチュラルな雰囲気です。

最高品質のコーヒー豆を店内で少量ずつ焙煎し、一杯ずつ丁寧にハンドドリップして提供するコーヒーが自慢のお店です。また、店内で提供される食事は全てオーガニックの材料を使用しています。

「Lua nova風スフレパンケーキ」は、注文が入ってから粉を配合し、メレンゲをたてて焼き上げるこだわりの一品です。材料は、国産小麦やよつ葉バターなど厳選素材を使用しています。小麦粉を少なめにして、しっかり泡立てた卵の力で、ふんわりエアリーな食感に仕上げています。

トッピングはよつ葉バターと高級和三盆で、別添えのシロップをかけていただきます。直径22cmのビッグサイズですが、口どけが良く軽いので、ペロリと食べられます。