ブーランジェリーノブ エミオ新所沢店（Boulangerie NOBU）

東京の秋津に本店を構える有名なベーカリーが、新所沢駅のエミオ新所沢にオープンしました。こちらのお店の売りはなんといっても北海道産小麦100%使用し、自家製酵母で焼き上げる無添加のパンです。香ばしい香りが広がる店内にはイートインスペースもあり、ドリンクと一緒に美味しいパンを味わえます。

ブーランジェリーノブといえばこだわり抜いたハード系のパンがおすすめです。こちらのバタールは小麦粉・イースト・塩・モルトを使っており、18時間熟成させてから焼き上げています。香ばしい小麦の香りとモルトの香りを是非味わってみてください。適度な固さが美味しいフランスパンです。