ブーランジェリ ミル・ヴィラージュ

山田駅から徒歩15分、府道119号沿いに「ブーランジェリ ミル・ヴィラージュ」があります。店内はコンクリート打ちっぱなしのお洒落な建物に、高い天井、そして大きな窓から陽の光が入って明るい店内になっています。

「ブーランジェリ ミル・ヴィラージュ」で作るパンは、使用する食材や材料だけではなく、ビジュアルにもこだわりがあります。中でも、なにわ野菜や各地方の契約農家から仕入れている野菜を使ったパンは、旬の味を味わえるような風味に仕上げています。

「ブーランジェリ ミル・ヴィラージュ」のおすすめは、焙煎ふすまパンです。生地はソフトでありながらも、モッチリとした噛み応えがあります。デンプンを一切使わずに、グルテン・ふすま・大豆粉・食物繊維・トレハロースを使って作っています。

小麦の芳ばしい風味も味わえて、とても美味しいパンです。レーズンはジューシーで、くるみも程よい渋みがあって飽きの来ない味わいです。