サヴァシバ

国道155号線沿いにある「愛知西農業協同組合 千秋支店」前交差点を、駐車場・民家の間に入ります。そのまま直進すると見える、山小屋風の建物がベーカリー「サヴァシバ」です。営業日は月・水・金を基本とし、不定期のため、事前に電話で確認することをおすすめします。

「サヴァシバ」へ訪れる方に一度は食べていただきたいのが「カンパーニュ」です。ゆっくりと時間をかけて発酵した生地を石窯で焼き上げます。口に含むと香ばしい香りが鼻に抜け、食べ進めることで小麦の甘みが味わえるパンです。素材へのこだわりが強く、オーナー自ら作った小麦を使用しています。