山源

続いては「孤独のグルメ」Season3の第6話に登場した板橋区の「山源」で、JR板橋駅西口から徒歩3分、都営三田線新板橋駅から徒歩5分と好アクセスのお店です。ホルモン焼きがおすすめで、おいしいホルモン焼きが食べたい人には絶対訪れてほしいお店です。毎日仕入れる脂ののった極上ホルモンが、そのおいしさの秘密です。カウンター席4席を含め全20席とこじんまりしています。

「孤独のグルメ」の中の五郎さんはここでも多食ですが、やはりホルモンも注文しており、塩ホルモンとタレホルモンを注文しています。塩でホルモンやハツ、ナンコツを食べた後に、タレのホルモン、ハツを白ご飯とともに堪能しており、最初に食べたのは塩ホルモン（520円）です。

塩ホルモンを提供するのが「山源」の特徴で、そのままでも十分いただけますが、わさびやゆず胡椒を付けていただくこともできます。ぜひ味わってみたいのが塩ホルモンです。