鮨 みうら

「鮨 みうら」は、麻布十番駅から徒歩4分ほど、「第2コーボービル」の4階にお店を構えるお寿司屋さんです。ビル自体は怪しい雰囲気となっているので少々立ち寄りがたいですが、一歩店内に入ると落ち着いた雰囲気となっています。大将は二つ星レストランである、「浅坂菊乃井」で修業している実力派です。座席はカウンターのみ8席となっています。

有名日本料理店で修業した経歴を持っているということもあり、料理には日本料理の技術がふんだんに取り入れられています。そのためお寿司が美味しいのはもちろんのことですが、まるで懐石料理をたのしんでいるかのようなワクク感も体験できるでしょう。カウンターのみの小さなお店なので、自分だけの秘密のお寿司屋さんとしてキープしておき、一人で訪れるのもオススメです。

コースは、つまみ、焼き物、握り、お味噌汁、卵と、さまざまな料理が味わえます。本格的な日本料理店で修業している大将の手腕がいかんなく発揮され、どの料理も味だけではなく見た目にも楽しめるものばかりです。お寿司という概念にとらわれない考えを持っている大将の料理はこれからますます進化していくことでしょう。