江戸銀

本川越駅を出て大正ロマン通りから川越クレアモールに向かうと、途中にあるお寿司屋さんです。川越江戸銀は店主が修業した築地江戸銀から暖簾わけして川越で長年営業しているお店です。

こじんまりとした店内には、カウンター席と小上がり席があります。本格的なお寿司を提供すると地元では有名で、新鮮なネタを使っておまかせスタイルで楽しむのが人気です。

新鮮なネタの取り扱いが繊細で、良い状態で提供するのが特徴です。昔ながらの赤酢のシャリは、米酢よりもまろやかな酸味があり、赤身のづけ･コハダ･煮穴子などと相性が良く好まれています。

活気がありアットホームな店内で、美味しいお酒とにぎりを楽しめるのが魅力です。お一人様や友人同士をはじめ、家族連れやデートでも美味しいお寿司をコスパ良く満喫できます。

サバ･タコ･甘エビ･アジ･かつお･白身･イカなど、新鮮なネタが美味しいと人気があり、コスパが抜群で接客も良いおすすめのお寿司屋さんです。