鮨 すがひさ

溝ノ口駅から徒歩5分の場所「フィオーレの森」にあります。白木のカウンター席とテーブル席があり、店内は若い人でも肩肘張らずくつろげる雰囲気です。店主は寿司とタイ料理のハイブリッドを目指す創作寿司で注目されている人です。

旬の魚にこだわり、江戸前の酢〆・昆布〆・醤油づけ・煮をベースに寿司を握っています。新鮮なネタは小ぶりのシャリとよく調和しています。丁寧な仕事ぶりで上等な寿司の味を楽しめます。お酒は日本酒・焼酎・ワインと種類豊富に揃っており、中でも日本酒にこだわりがあります。ワイン・シャンパンは持ち込みが2,000円(1本)で可能です。

カウンター席にて一人で寿司をつまむのも良いし、家族や友人とのお祝い事にもおすすめのお店です。

ランチはちらし寿司(1,500円）とおまかせにぎり(2,800円)があります。ディナーは江戸前鮨おまかせコースがおすすめです。つまみ5～6品・にぎり11貫・巻きもの1品・留椀などが付きます。塩でいただく斬新なまぐろ大トロ・幽庵漬けのさわらの炙りなど独創的なにぎりが楽しめるこの店ならではのコースです。