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北海道のラーメンは北海道遺産に認定されているほどの実力を持ち、北海道三大ラーメンとして札幌、函館、旭川が代表に挙げられています。塩ラーメンがご当地ラーメンとして有名になっていることが特徴で、函館をはじめオホーツク海沿岸の地域で主力として活躍しています。とは言うものの、塩だけではない美味しいラーメンの数々をご紹介しますので、ぜひ参考にしください。
新千歳空港3階で定番の札幌ラーメンが食べられるのが「雪あかり」です。まだ札幌ラーメンを食べたことがないのでしたら、このお店で基準となる味を覚えるのもいいかもしれません。
札幌ラーメンの定義はコシのあるちぢれ麺を使用し、豚骨をベースとした濃い味噌スープに投入するところにあります。このお店は鶏と豚をベースとして日高昆布の出汁を加えたあっさり系のスープです。バターコーンは観光客向けと言われますが、ここは地元の方も好む味です。
この店の味噌ラーメンには定番ではありますが、バターとコーンがとても良く合います。特製味噌は白みそベースで、そこに風味豊かな特製香味油を加えていい香りがしてきます。スープもコーンも最後まですくいたくなります。
〈スポット名〉雪あかり 新千歳空港店(ゆきあかり)
〈住所〉北海道千歳市美々987 新千歳空港国内線ターミナルビル 3F
〈アクセス〉JR新千歳空港駅から下車徒歩2分車で札幌から49 分 51.7 km
「道央自動車道」経由JR千歳駅から車で7 分 5.0 km
「国道36号」経由JR千歳駅からJRで7分、
JRで札幌駅から37分~バスで札幌駅から1時間17分
新千歳空港駅から77m
〈電話番号〉0123-46-5688
〈営業時間〉9:00~21:00 L.O.20:30
〈定休日〉なし
旭川に行かずとも本場の味が食べられる「梅光軒」は新千歳空港3階に軒を連ねています。創業昭和44年の老舗は旭川で愛され、そして新千歳空港でも知名度を上げています。旭川動物園へは行ったけれどラーメンを食べ忘れた方におすすめです。
旭川ラーメンを代表する王道の醤油ラーメンは動物系スープと魚介系スープをブレンドしていて、あっさりとこってりが絶妙にミックスされています。醤油ラーメンの定番の味がこの店で守られ、昭和に生まれた人にも平成に生まれた人にもとってもどこか懐かしく、なくならないで欲しい味です。
基本の醤油ラーメンは鶏・煮干し・野菜など色々な味が混ざり合って深みのあるスープが自慢です。あっさりしていて飲みやすく、少し柔らかめの低加水麺と相まってお箸とレンゲが止まりません。味噌や塩もありますので、バターコーンなら味噌、野菜なら塩で食べるのが美味しい食べ方です。
slm-mtuさん
評価3.3
麺は中太麺の縮れのあるもの。従ってスープの持ち上げはしっかりです。存在感のあるメンマ・・・太いので食感は強い!味もしっかりめでした。
289人が参考にしています
〈スポット名〉梅光軒 新千歳空港店
〈住所〉北海道千歳市美々 新千歳空港ターミナルビル 3F 北海道ラーメン道場内
〈アクセス〉新千歳空港駅から26m
〈電話番号〉0123-46-2126
〈営業時間〉10:00~21:00 L.O.20:30
〈定休日〉なし
札幌の中心部にある狸小路で有名な味噌ラーメン店が新千歳空港3階にあります。札幌のみならず、ラスベガスやフィリピン、シンガポールに海外進出して王道の味噌ラーメンの味を広めています。
2003年創業以来、純粋な札幌味噌ラーメンにこだわって奇をてらわず、王道を突き進んでいます。期待を裏切らない味噌の濃厚なスープとちぢれ麺のコンビネーションは間違いなく美味しい一品です。
スープは濃厚なのに最後まで飲み干せるほどの優しい味で、札幌ラーメンらしい黄色いちぢれ麺とのバランスがとても良いです。5時間も煮込んでいるチャーシューは口に入れた瞬間とろけるような食感が美味しいです。生姜のアクセントが全体をまとめて食べやすくしています。
飲食診断士さん
評価3.5
出てきたみそラーメンは札幌らしい、コクと甘みがしっかりあるスープで、かそれと太くて縮れた玉子麺がよく絡んで完成度の高いみそラーメンです。家族で訪問したのですが、普段はみそラーメンなんて食べない子どもたちが、ここのみそラーメンはスゴイ勢いで食べてました。
187人が参考にしています
〈スポット名〉らーめん空 新千歳空港店(ラーメン ソラ)
〈住所〉北海道千歳市美々987-22 新千歳空港国内線旅客ターミナルビル 3F
〈アクセス〉新千歳空港駅から47m
〈電話番号〉0123-45-6038
〈営業時間〉10:00~20:00 L.O
〈定休日〉なし
今では北海道各地で食べられているご当地ラーメンとして有名な「弟子屈ラーメン」も新千歳空港3階にやってきました。もともとは網走と釧路の中間辺りにある摩周湖のふもとの町・弟子屈(てしかが)に本店を置く人気店です。
こちらのお店は何と言っても北海道産にこだわったところが特徴です。北海道産の小麦粉100%を使った麺と地元の豚や鶏を使ったスープ等、安心安全を目指して作られています。オホーツク海から取れたホタテ干貝柱が味を支えています。
阿寒ポークを使ったチャーシューは炙った香りとほどよい柔らかさの食感が楽しめて、ジューシーな肉汁が溢れ出します。北海道産の味噌が使われている濃厚なスープは、おろし生姜を混ぜ合わせると味に変化が出ます。
〈スポット名〉弟子屈ラーメン 新千歳空港店(てしかがらーめん)
〈住所〉北海道千歳市美々987-22 新千歳空港 国内線旅客ターミナルビル 3F 北海道ラーメン道場
〈アクセス〉新千歳空港駅から60m
〈電話番号〉0123-45-8888
〈営業時間〉9:00~21:00 L.O.20:30
〈定休日〉なし
帯広に本店を構える「麺屋 開高」の味を新千歳空港3階のラーメン道場で食べることができます。札幌や函館をメインに旅する人は空港にて帯広の代表的ラーメンを一杯食してみるのもいいです。
十勝産の厳選食材にこだわったラーメンは、豚骨・アジ・ホタテ等をじっくり煮込んだスープが自慢です。味噌ラーメン専門店ですが、とろっとした赤みそとややマイルドな白みそから選べます。どちらも香味野菜の味がしっかり効いていて飲みやすいです。
帯広名物のホエー丼をラーメンにしてしまったメニューが看板です。お肉は柔らかくて麺の食感を邪魔せず、麺はもちもちで噛み応えがあり、食材それぞれの良さが味わえる一杯となっています。マイルドな白みそと合わせるのがおすすめです。
syoujikisoujikiさん
評価4.0
スープは味噌特有の「しょっぱさ」は感じれず、フルーティな飲みやすいスープ。肉質、柔く甘みあり文句なし。ダイエット、糖尿病等のリスク考えなければ、(糖尿病ではないが)このスープ全部飲めるわ。なまら美味い。
66人が参考にしています
〈スポット名〉麺屋 開高 新千歳空港店(めんや かいこう)
〈住所〉北海道千歳市美々987 新千歳空港ターミナルビル 3F
〈アクセス〉新千歳空港3F「らーめん道場」内のお店です
新千歳空港駅から42m
〈電話番号〉0123-45-8787
〈営業時間〉8:30~21:00 L.O
〈定休日〉なし
味噌ラーメンを札幌で不動のものとして、今もなお札幌の人たちに愛され続けている有名店が新千歳空港3階にあります。「白樺山荘」名の由来は、白樺で作られた山小屋のような店から始まったことによるそうです。
こだわりの味噌ラーメンをハーフサイズでも食べられます。 空港内で既に何か食べた方やラーメン店をはしごしたい方におすすめです。ゆで卵はなんと無料です。いくつでも食べられるほか、スープをよりマイルドにしたい時にも役立ちます。
2種類の味噌をブレンドしたスープは濃厚だけどしつこくなく、コクもあります。食材やタレ等のバランスがよくとれていて「札幌味噌ラーメン」の味の原点とも言えるような味わい深いになっています。麺はちぢれ過ぎていないちぢれ麺でスープがよくからみ、納得の一品です。
〈スポット名〉白樺山荘 新千歳空港店(しらかばさんそう)
〈住所〉北海道千歳市美々987-22 新千歳空港ターミナルビル 3F
〈アクセス〉新千歳空港 国内線旅客ターミナルビル3F北海道ラーメン道場内
新千歳空港駅から46m
〈電話番号〉0123-45-7575
〈営業時間〉10:00~20:30(L.O.20:15)
〈定休日〉なし
函館塩ラーメンの代表とも言える「あじさい」の味を新千歳空港3階で味わえます。札幌から函館まではひょいと行ける距離ではないので、道央を中心に旅した人にとっては函館の味を空港で楽しめるのは嬉しい限りです。
函館のご当地ラーメンと言ったらここ「あじさい」です。創業80年以上の名店が創り出したスープは透明感があり、塩ラーメンを食べたいと思った方の目と舌を満足させてくれます。
透き通ったスープにストレート麺。塩ラーメンの基本がここにあります。あっさりしてはいるけど奥深いコクもあり、こってり系が好きな方でも満足できます。麺は特注のストレートで、スープにとてもよく合っているのが老舗の実力と言えます。
〈スポット名〉あじさい 新千歳空港店
〈住所〉北海道千歳市美々987 新千歳空港 国内線ターミナルビル 3F 北海道ラーメン道場内
〈アクセス〉新千歳空港駅から50m
〈電話番号〉0123-45-8550
〈営業時間〉平日 10:00~20:00(L.O.20:00)
土日祝祭日 10:00~20:30(L.O.20:30)
〈定休日〉なし
新千歳空港3階に出店した「けやき」は激戦区である札幌のすすきので20年近くご当地ラーメンとして存在してきた有名店です。飛行機時間に配慮して「時間がない方はお申し出ください」と一言添えられているサービスが嬉しいです。
すすきのに行けなかった人におすすめの「けやき」は札幌味噌拉麺専門店としてみそだれにこだわり、大豆・麦・玄米の3種類の味噌をブレンドして、そこに野菜の甘みを加えています。深いコクがあってまろやかで、それでいてキレのよさが感じられるスープが人気です。
一杯一杯丁寧に中華鍋で煮込んで出してくれる一品です。10時間以上煮込んだスープと3種類のみそだれがうまくオマージュされていて、一口すするとホッと安心できる味わいです。ストレート系の麺はあまり主張しすぎないスープによく合っていて「美味しい」と言わせてくれます。
〈スポット名〉札幌味噌ラーメン専門店 けやき 新千歳空港店
〈住所〉北海道千歳市美々987-22 新千歳空港 国内線ターミナルビル 3F
〈アクセス〉新千歳空港ターミナルビル3階 北海道ラーメン道場
新千歳空港駅から46m
〈電話番号〉0123-45-6010
〈営業時間〉9:00~L.O. 19:30
※状況により早まることもあるので19:00までの入店推奨
〈定休日〉なし
新千歳空港国内線ターミナル3階にある「札幌飛燕」はラーメン道場の中で新顔でありながら、すでに2番手の人気です。塩ラーメンとしては濃厚な味わいではあるものの、女性やお子さんからも愛されています。
鶏首を9時間煮込んだ鶏白湯と魚介出汁を合わせたスープが特徴です。北海道産のルルロッソと呼ばれる小麦粉を使った特注麺のもちもち感と焦がしラードやニンニクの香ばしさが人気の秘訣です。
多くの人がイメージする透き通った塩ラーメンとは違い、白濁のスープが特徴の看板メニューは鶏のコクとカツオの風味が相まって最後まで飲み切れる美味しい仕上がりになっています。中太ちぢれ麺がスープによく絡み、ツルツルと喉越しもよく、さらっと食べきれます。
コショラーさん
評価3.0
塩らーめんっぽくない見た目。スープはかなり濃い色をしてます。かなりオフェンシブでパンチの効いたスープです。ハッキリと好みが分かれそう。具材は、チャーシュー4枚、角切りチャーシュー、青ネギ、メンマ、玉ねぎ、もやし、挽肉、味玉、フライドガーリックという構成。メンマは太めのタイプ。通常タイプと角切りタイプのチャーシューに加えて、挽肉が入っているのは嬉しいですね。そして印象に残ったのは塩味の味玉!メニューには「日本一のこだわり玉子で作る 日本一のトロ塩味玉子」と書いてありました。こいつはオーダー必須です!特注の縮れ麺もなかなかのクオリティ。スープと良く絡み、食感も楽しめる麺でした。
260人が参考にしています
〈スポット名〉札幌飛燕
〈住所〉北海道千歳市美々987-22 新千歳空港ターミナルビル 3F
〈アクセス〉JR新千歳空港駅より徒歩5分
新千歳空港駅から80m
〈電話番号〉0123-46-2140
〈営業時間〉10:00~21:00(L.O.20:30)
〈定休日〉なし
新千歳空港3階にある北海道ラーメン道場の中でひときわ目立つ「えびそば一幻」には並んでも食べたい人の行列が途絶えることなく続いています。「えびそば」がカップラーメンとなり、全国でも有名なラーメン店になりました。
エビの旨味を余すところなく凝縮させたスープは濃厚でエビの香りが鼻に抜ける抜群の美味しさを持ち、一度食べただけでもやみつきになる人が続出です。行列の理由はスープを一口すすれば分かります。
スープはエビの風味を閉じ込めた「そのまま」か豚骨スープをブレンドした「あじわい」を選ぶことができます。味付けも味噌のほかに、塩としょう油があるのでお好みをご注文ください。麺は通常は太麺ですが、細麺も選べるそうです。エビ粉を加えて一杯丸ごとエビが楽しめるラーメンの出来上がりです。
てんたさん
評価3.2
先にスープを聞かれます…次に味付け…オイラはそのままにビビり、とんこつミックスの…あじわいえびみそでお願い。プカリ香味油、ややトロミありの豚エビマイルディスープ。かほりはエビエビ良いかほりしてますね。チャーシュー・ネギ・味タマhalf・エビエビカリカリフレーク(詳細解らず)がトッピング。フレーク、映えますね。プリモチ太麺はゆるやかウェブなtype。そのままえびみそを少し頂戴しました…あじわいよりスッキリ、エビ感は圧倒的にコチラ、エビ好きさんはそのままかな~。
113人が参考にしています
〈スポット名〉えびそば一幻 新千歳空港店(いちげん)
〈住所〉北海道千歳市美々 新千歳空港ターミナルビル 3F 北海道ラーメン道場内
〈アクセス〉新千歳空港 北海道ラーメン道場内
新千歳空港駅から49m
〈電話番号〉0123-45-6755
〈営業時間〉10:00~21:00(L.O.20:30)
〈定休日〉なし
北海道にはたくさんの美味しいものがありますが、ここでは新千歳空港内にある北海道ラーメン道場に出店しているお店をご紹介いたしました。広い北海道をくまなく旅しなくても、ここで主要なラーメンを制覇できてしまうほどバラエティーに富んだ店が軒を連ねていますので、新千歳空港に行く機会がありましたら、ぜひ立ち寄ってみてください。