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西武池袋線江古田駅北口から徒歩4分の所にある「らぁ麺 うの屋」は、2021年12月にオープンした話題の新店舗です。カウンターが8席とこぢんまりとした店舗で、醤油ラーメンが看板のおしゃれでモダンなラーメン店です。
ふんだんに鶏ガラを使ったスープと、三河屋製麺の麺にこだわり、厳選した醤油をブレンドしたカエシに、じっくりと焼き上げたチャーシューを使った、味わい深いラーメンが提供されます。
「らぁ麺 うの屋」の人気メニューは「醤油らぁ麺(850円)」です。鶏ガラをふんだんに使い、醤油の味わいをしっかりと効かせた、透明感いっぱいのスープは、噛み応えのある細めの麺とよく合います。
しっとりと柔らかなチャーシューは、しっかりとした味わいで、スープともよく合い、麺とも合います。全体的にバランスがよく、美味しくいただける醤油ラーメンです。
西武池袋線江古田駅南口から徒歩1分、江古田駅前にある「煮干し中華そば 江古田 三四郎」は食べログランキングで常に上位にランクされる、煮干し系ラーメンの最高峰ともいわれるラーメン店です。
煮干しラーメンにとことんこだわり、煮干しは仕入れ状況などにより、常に最高状態の煮干しを使用しています。麺は煮干しにこだわったスープによく合うストレート麺を使っています。
「煮干し中華そば 江古田 三四郎」のおすすめは、看板メニューの「特濃煮干しそば 1,000円」です。煮干しがじっくり楽しめるラーメン店です。
厳選した煮干しを使ったスープは、マイルドなまろやかさが味わえ、ストレート麺ともよく絡み、どんどん食べられます。炙りチャーシューは絶品トロトロ・麺・チャーシュー・具材・スープと材料全てがバランスよく完食できる美味しさです。
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