【山のパン屋 ダディーズ・ベーカリー 西宮本店】テレビで話題の名店！

西宮市の山の中、山口町船坂にある自然豊かな場所に建てられた「山のパン屋　ダディーズ・ベーカリー　西宮本店」は、オーナー自ら栽培する小麦で作られたパンが並ぶ大人気ベーカリーです。神鉄岡場駅からは東へ車で10分、JR生瀬駅からは西へ車で11分の場所にあります。

西宮の市街地方面からは盤滝トンネルを抜けてまっすぐ進んだ先に、三田方面からは176号線を通って金仙寺湖を渡ってまっすぐ進んだ先にあります。大きく目立つ看板があるので、初めての人でもすぐに見つけられるでしょう。

ここ船橋で木工所をしていたオーナーが自ら建てたお店で、パン屋さんのモデルハウスを建てようとしたことがパン屋さんの始まりでした。

「自然の中にある良い食材を使ったパン」といううわさが広まり、観光目的も兼ねてお客様が集まるようになりました。

パン作りと真剣に向き合い始めたオーナーは、パンの材料である小麦にこだわり、兵庫県加古郡稲美町で自ら小麦の栽培を始めます。

自社農園は、ダディーズ・ベーカリー 稲美店の横にあります。大人気食パン「一尺二寸」や西宮店限定の「西宮六寸」、稲美店限定の「稲美六寸」は、稲美町にある小麦畑で収穫された小麦を使用しています。

ダディーズ・ベーカリー 西宮店では、毎日60～70種類のパンが並びます。ハード系のパンが目立ちますが、食事系パンを中心に、スイーツ系やサンドウィッチ、幅広い種類のパンが販売されています。

オーナーが教える美味しい食事パンの食べ方は、表面を軽く霧吹きし、切らずにそのままトースターであたためる方法です。オーナーは「パンは保水量が命」と自身が出演するラジオ番組「K.K-net ビジネスサテライト」で教えています。

フランスパンやカンパーニュといった「ハード系」のパンは、皮を楽しむパンです。ダディーズ・ベーカリーこだわりのフランスパンは、ぜひスライスせずにトースターであたためた後、カットしてお楽しみください。

店舗入口にあるオープンテラスでは、ホットドックやクロッシュムックといったホットサンドが楽しめます。テラスには、温め直しができるようにトースターも設置されています。

パンに合うジャムやオリーブオイル、ドライブの休憩にソフトクリームも人気です。コーヒーやハーブティ、ジュースなどのドリンクと一緒に、自然に囲まれながらのティータイムはいかがでしょうか？

ダディーズ・ベーカリーで大人気のパンを3種類紹介します。いろいろありすぎて迷ってしまった時は、ぜひこちらのパンを食べてみてください。

無農薬小麦で作った「一尺二寸」は、バターも砂糖も入っていない、塩と酵母、小麦のみで作られたリーンなハード系の食パンです。小麦の豊かな香りが鼻から抜けます。小麦の味をしっかりと噛み締められる一尺二寸は、そのまま食べても焼いて食べても美味しい究極の1本です。

「パンの耳まで食べて欲しい」というオーナーの願いが込められて、一般的な食パンよりも一回り小さいサイズになっています。木工職人が作ったパンということで、寸尺法から一尺二寸（10cm×10cま×36cm）と名付けられました。価格は1本1,000円、写真のハーフサイズは500円です。

表面がパリッとした具だくさんの「ほうれん草チーズ」は、ひとつ250円です。女性の手のひらよりも少し大きめサイズで食べごたえがあります。

溢れ出たチーズが香ばしくパリパリしていて、ビールにも合います。トースターで温め直すと、さらに香りがまして風味豊かになります。

ふんわりとしたパン生地にスライスアーモンドが添えられた、懐かしい味わいのクリームパンです。

どっしりとした重さを感じるクリームパンには、自家製のカスタードクリームがたっぷり入っています。優しい味わいのクリームで、幅広い年齢層の人に愛されるクリームパンです。

自社農園で栽培する小麦は、化学合成肥料や農薬、殺虫剤は一切使用していません。パン屋のオーナーがまごころを込めて本気で作った小麦です。

ダディーズ・ベーカリーの小麦「自家製全粒粉（せときらら）」は、店舗での購入はもちろん、ネット販売でお取り寄せもできます。

BASE・Creema・minneといったネット販売で、ダディーズ・ベーカリーで販売する一部のパンが購入できます。小麦・塩・酵母のみで作られた「一尺二寸」、手土産に大人気の「HONEY」、自宅で焼き立てパンが楽しめる「自分で焼こう！パンの種（15個）」など、ぜひお試しください。