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新橋周辺はラーメン激戦区で、行列のできるような有名ラーメン店も多く存在します。メニューの中に油そばやまぜそばがあるお店もあれば、油そばの専門店などバラエティに富んでいます。ぜひ新橋周辺でお気に入りの油そば店を見つけてください。
東京油組総本店は、油そばの人気チェーン店で全国に20店舗以上展開しており、モチモチとした美味しい自家製麺が特徴です。新橋店は、JR新橋駅日比谷口から徒歩分ほどの飲食店が立ち並ぶエリアにあります。
特製のタレと油をからめて食べるこちらの油そばは、チャーシューやメンマ、刻み海苔やネギなど具材もたっぷり入っています。アツアツの麺の底にはこってりとした濃厚タレが入っており、お好みで酢とラー油をかけても美味しく召し上がれます。麺はコシがありモチモチとしていて、卓上にある刻み玉ねぎを入れてサクサクとした食感を味わえます。
新橋元楽は新橋駅から徒歩6分ほどの場所にあります。こってりとした背脂チャッチャ系のラーメンとして有名なお店ですが、油そばのメニューもあります。3日間煮込んだ濃厚スープやたっぷりの背脂、特製チャーシュー、味に合わせ麺の太さを変えるなど一品一品美味しさにこだわって作られています。
油そばはモチモチと弾力のある太麺を使用していて、甘味と酸味のある醤油味のタレや油とよく絡みます。トッピングされているシャキシャキとしたレタスや刻みネギ、海苔などと一緒に食べるとくどくなく、卓上にあるおろしニンニクや胡麻、酢などを加えてさっぱりと食べることも出来ます。
麺屋 味方は、ラーメン二郎新橋店の店主だった方が”二郎インスパイア″として開店した人気店です。JR新橋駅烏森口から徒歩5分ほどの場所にあります。お店は一軒家風の白い建物で目立った看板などはなく、植物が結構置かれていてオシャレなカフェのような外観です。店内はカウンター席のみで、ランチタイムは外に列ができることもあります。
極太麺が特徴の「汁なし」は、最初に麵の量が選べます。底に入ったタレは醬油味でこってりと濃厚な色合いですが見た目ほどしょっぱくはなく、麺や具材とよく合います。マヨネーズやフライドオニオンを無料でトッピングでき、味の変化も楽しめます。
SHRIMP NOODLE 海老ポタは、JR新橋駅烏森口より徒歩3分ほどの場所にあります。海老だしの効いたラーメンが看板メニューですがまぜそばも味わえます。スタイリッシュな外観で、店内はテーブル席とカウンター席があり天井が高く開放感のあるお店です。
海老クリームまぜそばは、平打ちの麺にチャーシュー、揚げワンタン、ボイル海老が乗ったおしゃれなまぜそばです。クリームには濃厚な海老スープや海老油が入っており、海老の香りや旨みをたっぷり味わえます。卓上にバジルオイル、黒胡椒があるので味を変えても楽しめます。
元祖台湾まぜそばはなびは新橋駅から徒歩3分ほどの場所にあります。夜は居酒屋として営業していて、ランチタイムのみまぜそば店として営業しています。お店はビルの2階で、入口に検温やアルコール消毒もありコロナ対策もしっかり行っています。
こちらのまぜそばは、中太麺の上に肉味噌、ニラ、海苔、長ネギ、刻みネギ、チャーシュー、卵黄が色鮮やかにトッピングされ見た目からも美味しい一品です。卓上には昆布酢というものがあり、味に変化を加えられます。追い飯が無料なので最後に肉味噌と絡めて頂くのがおすすめで、ボリュームたっぷりで大満足できる一品です。
麺屋武一は、新橋駅から徒歩3分ほどの汐留シティセンター内にあるラーメン店です。焼きあご中華そばというメニューが人気ですが「鶏まぜそば（汁なしラーメン）」というメニューもあります。ビジネスビルの中にあるのでランチタイムはとても混みますが、テーブル席も多めなので女性客でも入りやすいお店です。
こちらの鶏まぜそばは、水菜、刻みネギ、メンマなどの他にお店こだわりのジューシーな鶏チャーシューがトッピングされています。卓上には魚粉や黒七味、すりごまなどがありますがフルーツ酢が特徴的で、柑橘系の香りが楽しめさっぱりと頂けます。
麺家いし川は、駅から少し距離がありながらもランチタイムには行列をつくる新橋の人気店です。豚骨と魚介のダブルスープのラーメンが人気メニューですが、夜限定で「あえ麺」を提供しています。店内はL字型のカウンター席のみで、清潔感のあるお店です。
夜限定のあえ麺は、チーズ、のり、かつおぶし、チャーシュー、卵黄が鮮やかにトッピングされた一品です。下にたまっているスープはこってりとした豚骨ベースで、モチモチとした中太麺によく絡みます。混ぜているうちにチーズが溶け、卵黄と合わさってカルボナーラのような味わいになります。
別で魚介豚骨風味のスープも提供してくれるので、あえ麺の油っぽさが気になったら口直しにおすすめです。
