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政令指定都市のさいたま市の中西部に位置する大宮地区は、中山道宿場町の一つである大宮宿を起源にしています。大宮の中心部にはターミナル駅の大宮駅があり、交通の要になっています。大宮駅を中心におすすめの家系ラーメンのお店を紹介します。
JR大宮駅東口より約徒歩1分の「武蔵家 大宮店」は豚の旨味が凝縮されたスープが人気のお店です。午前11時から深夜1時まで営業しているので、飲み会の後の〆ラーメンとして、こってり濃厚な美味しい家系ラーメンが食べたくなった時におすすめです。
人気の「チャーシューめん・並(850円)」は豚の旨味が凝縮された豚骨スープに、かえし醤油が程よく効いています。豚骨醤油スープは濃厚でとろみがあり、酒井製麺のほぼストレート平打ち中麺との相性は抜群です。ライスも無料でお代わりもできるので、しっかりお腹いっぱいになります。
JR大宮駅東口より徒歩4分の「まる金 石川家」は、濃厚な豚骨鶏ガラの味わいと旨味がたっぷりで醤油が効いたスープが魅力の人気店です。営業時間は午前11時から午後8時までとなっていますので、仕事終わりにこってり家系ラーメンが食べたくなった時におすすめです。
一番スタンダードな「ラーメン(750円)」は、ほうれん草とトロットロに煮込まれた脂の美味しさを感じるチャーシューがトッピングされています。麺は中太麺でコシがあり表面が滑らかでモチモチとしていて、濃厚なスープがよく絡みます。
JR大宮駅東口より徒歩1分の「壱角家 大宮東口店」はクリーミーで濃厚な豚骨スープと中太麺が病みつきになる人気店です。営業時間は午前10時半から深夜2時までなので、飲んだ帰りの〆でこってり濃厚な家系ラーメンが食べたい時におすすめです。
看板メニューはチャーシュー3枚、海苔6枚、味玉が乗った『MAXラーメン・並(950円)』になります。お店自慢のこってり濃厚な“濃くまろ豚骨スープ”にお店特注の中太麺がよく絡み、クセになります。ご飯のおかわりも自由なのでお腹も満たせます。
JR大宮駅西口より徒歩4分の「横浜らぁめん 桜花 西口本店」は家系ラーメンの中でもスッキリ飲みやすい豚骨スープが魅力のお店で、営業時間は午前11時から午後11時までとなっています。人気NO.1の『醤油ラーメン (700円)』は菅野製麺の中太ストレートを使用しており、硬めの茹で加減で食べ応えがあります。
濃厚だけどスッキリした後味の豚骨醤油スープは豚骨を100%使用しているためコラーゲンたっぷりで女性にもおすすめです。追加注文で小ライス(100円)を注文し、美味しいスープをかけて味わうのもおすすめです。
「壱角家 大宮南銀座通店」はJR大宮駅より徒歩2分のところにあり、クリーミーで濃厚な豚骨スープが人気のお店です。午前11時から翌日朝6時まで営業しているので、深夜など遅くまで飲んでしまった時の〆に家系ラーメンが食べたい時にも便利です。
人気の『ラーメン(750円)』の麺は中太ストレート麺で少し硬めに茹でられていてモチモチとした食感とともに歯応えを感じ、濃厚でクリーミーなスープがよく絡みます。毎日午前11時から午後6時までのランチタイムにはご飯が無料で付いてきます。
「らぁめん 三九六」は大宮駅より徒歩約12分の17号沿いにある、豚骨の旨味が引き立つ後味スッキリのスープが人気のお店です。午前11時から午前12時までの営業ですが、まん延防止措置のため現在店内飲食は20時までになっています。
一番スタンダードな「豚骨しょうゆ(780円)」は中太のちぢれ麺と豚骨の旨味が最初にガツンときますが、後味はスッキリとしたスープがよく絡みます。平日午前11時から午後3時までは麺大盛かライスが無料です。
JRさいたま新都心駅東口より徒歩8分の「麺家 紫極」は、中野にある武道家出身の店長こだわりの、程よくとろみの付いた豚骨の旨味を感じるスープが人気のお店です。月〜土は午前11時から3時、午後5時から午後10時までの2部制、日祝日は午前11時から午後8時までの営業となっています。
人気は酒井製麺の中太麺絵を使ったコシのある麺と濃厚な豚骨の旨味と香りを感じるスープがよく絡む『ラーメン(700円)』です。卓上にある調味料で味変して何度も楽しめます。
JR西大宮駅南口より徒歩7分の「ラーメン山岡家 さいたま宮前店」は、濃厚な使用油豚骨スープとキレッキレの脂の効いた家系ラーメンがいただけるお店です。24時間営業のお店なので、早朝でも深夜でもどんな時間でも濃厚な家系ラーメンが食べられます。
スタンダードな『醤油ラーメン(690円)』は、濃厚な豚骨の香り、見た目以上に粘度のあるスープと太麺がしっかり絡まって美味しく頂ける一杯です。トッピングのノリもパリッとしていて風味豊かです。