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筑波山や筑波宇宙センターなどの観光地が点在し、国内有数の学園都市としても有名なつくば市には、昨今では観光客にも人気のおしゃれなレストランやカフェが増えています。そんなつくば市のチーズケーキが食べれる場所を７つ選んでみました。
2022年1月15日にオープンしたばかりのチーズ専門店「WITH CHEESE」は、つくば駅から車で8分ほどの場所にあり、チーズ工房とカフェが併設されています。使われていている美味しい牛乳は茨城産のフレッシュなもので、素材にもこだわっていると好評です。
これまでにないスチームで焼き上げるという製法により、しっとり濃厚でありつつ口溶けの良いチーズケーキ「WITH CHEESE ブリュレ」は、お店の大人気商品となっていてお土産としてもおすすめです。１日５個しか作らないため、出会えたら即購入必須です。
注文を受けてからキャラメリゼするので、ザクザクっとした香ばしい食感となめらかなチーズのコクが味わえます。
つくば市内で知らない人はいないと言われる洋菓子専門店の「コート・ダジュール」は、つくば駅より徒歩10分ほどの場所にあります。南仏をイメージした１軒家のお店の敷地内には、天気の良い日にぴったりのテラス席もあり、ゆっくりとお茶をしながら過ごせるスポットです。
お土産にも人気の「はんじゅくちーず」は、手に持っただけで崩れてしまいそうなくらい柔らかく、口に入れた瞬間にチーズの濃厚さが広がる美味しいお菓子です。フランス産のクリームチーズと茨城産の牛乳を使っており、厳選されたそれぞれの素材の味が活かされています。
数々のメディアで紹介され、今ではお客さんの行列が2時間前からできるほどの人気店「ガトー・プーリア」は、洋風の大きな建物と広々としたエントランスがお迎えしてくれます。おしゃれなテラス席や子どもの遊び場もあり、家族連れにもぴったりです。
お店の一番人気「プレミアムチーズズコット」は、1日1回しか焼かないため出会えたらラッキーな商品です。美味しい発酵バターを使っているため、お店こだわりのブレンドチーズの濃厚さがひき立っていて何個でも食べたくなります。甘さ控えめなスフレチーズケーキなので、大人も子どもも飽きずに食べれる一品です。
洋菓子の本場ウィーン、そして周辺のスイスやドイツで伝統的に作られているお菓子を忠実に再現した「ウィーン菓子 シーゲル」は、つくばエクスプレス「つくば駅」からバス乗車、洞峰公園北で下車して徒歩1分の小さなお店です。静かで大人な雰囲気の店内で美味しいケーキを頂きながらゆったりティータイムを満喫できるスポットです。
こちらでおすすめのチーズケーキは、サワーミルクをから作られるクワルクチーズを使った自家製のベイクドチーズケーキです。しっとりなめらかな食感のケーキの上には香ばしく焼かれたザクザクのクッキー生地がのせられていて、様々な食感が楽しめます。また、中にはアクセントとして杏が入っておりさっぱりと頂けます。
季節の焼き菓子や、生ケーキなどを中心に数多くのスイーツを販売する小さなお店「moikka」は、つくば駅より車で7分、筑波大学周辺の住宅地にあります。空色の建物の中に北欧雑貨が並べられ、とてもかわいいお店です。
ケーキひとつひとつにも丁寧な説明がついていて、ショーケースを見ているだけでも心満たされます。
ここのお店では、季節やイベントに合わせて様々なチーズケーキを作っていますが、時期を問わず人気なのがこの「ニューヨークチーズケーキ」です。ザクザクとした食感の香ばしいクッキーベースに、飽きのこないフレッシュなチーズケーキがのっています。
濃厚なチーズの味が感じられつつあっさりとしていて重くないので、チーズ自体が苦手な方にもおすすめです。
フランス人パティシエの元で修行を積んだオーナーによる本格的なフランス菓子を楽しめるケーキ屋さんです。つくば駅から車で10分ほどですが、常にお客様で賑わっています。入り口には可愛らしい花やチェアが飾られていて、お店に入る前からワクワクします。
ふわふわのクランブルの覆われたドーム型のチーズケーキの中に、美味しいベリーのジャムが入っています。なめらかな口溶けのチーズケーキで、レアチーズ好きにおすすめの逸品です。使われているクリームチーズは本場フランス産のもので、ケーキの上には生クリームと香ばしくローストされたピスタチオがトッピングされています。
つくば駅から歩いて7分ほどの所にある「パティスリーマグノリア」は、国産の小麦や乳製品といった素材にこだわりどれも丁寧に心を込めて作られています。地元の老若男女、幅広い層から愛されているつくばの街中のお菓子屋さんです。
こちらでは焼き菓子も生ケーキやロールケーキと共におすすめで、中でも町の名前がついた「竹園タルト」はロングセラーの人気商品です。「竹園タルトチーズ（写真右）」のタルト生地はチーズの香りとザクザク食感が楽しめます。中のチーズもまろやかで風味豊かで、お土産としても大変おすすめです。
