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兵庫県にある伊丹は伊丹空港からのアクセスも便利で、名所や旧所などの観光スポットも多く、多くの人が訪れるエリアです。ここでは、コスパの良い店から高級感ある店まで、伊丹エリアで人気がある寿司屋を紹介します。
JR伊丹駅から徒歩5分ほどの場所にある寿司屋が、「すし楽（すしがく）」です。昔ながらの和風の店内にはカウンターが15席ほどあり、テーブル席も用意されています。また、個室の利用も可能です。
「すし楽」のおすすめメニューは、土日祝だけ提供しているランチでの「お昼コース（1,500円）」です。ボリュームが抜群で、コスパが良いとして好評です。新鮮なネタを使った美味しいランチが楽しめます。
昔ながらの風情を持つのが、伊丹駅から市営バスと徒歩で約20分の場所にある「冨久寿司」です。61席と席数は多めです。カウンター席と座敷席があります。
「冨久寿司」でのおすすめは、寿司・茶碗蒸し・赤だしがセットになっている「寿司セット四万十（1,950円）」です。寿司セットは四万十（1,950円）、足摺（2,950円）、土佐（4,000円）の3種類があり、予算にあわせて選べます。
また寿司以外の内容も充実している「寿司会席コース（4,500円～）」もおすすめのメニューです。
伊丹駅西口から徒歩2分とアクセスが良く落ち着いた和風の寿司屋が「鮨 千寿」です。席数は74と多めになっていて、カウンター席があり、奥には座敷、さらに2階には宴会用の部屋も用意されています。ランチの営業時間は11:00～13:30となります。
「鮨 千寿」でのおすすめメニューは、お酒にも良くあう美味しい「造り盛り合わせ（1,500円）」です。また、各種握りは1皿2個200円からで楽しめます。「少しだけ好きな寿司や刺身を楽しみたい」と考えているときなどにもちょうど良い寿司屋となっています。
1階がテーブル席、2階が各種お座敷となっているのが伊丹駅から徒歩4分の「すし善」です。明るく落ち着いた雰囲気があり、お座敷の大きさも大・中・小と揃っていることから宴会にも使いやすい店となっています。
「すし善」でのおすすめは、お造り・おかず・ごはんなどがついたランチメニューの「有岡弁当（1,800円）」で、高級感もボリュームもあり、好評となっています。
また、季節の食材を使った「おまかせコース（5,500円）」にも人気があります。当日の仕入れなどにより、品数や内容には違いがありますが、あらかじめ希望などがあれば電話で伝えることも可能です。おまかせコースは1名から予約できます。
伊丹駅より徒歩2分のビル2Fにあるのが「濱鮓」です。店内は明るくアットホームで、落ち着いた入りやすい雰囲気があります。カウンターが10席とテーブル席が用意されています。
濱鮓でのおすすめメニューは、ランチで提供される「日替りにぎり寿司セット（950円）」です。セットの赤だしはプラス100円で茶碗蒸しに変更できます。この茶碗蒸しも、ゆずの香りがして美味しいと好評です。また新鮮なネタの寿司が楽しめる「特上にぎり（2,650円）」もおすすめです。
阪急伊丹線の伊丹駅から徒歩3分のビル2Fにある鮨を楽しめる店が「鮨べろ 伊丹駅前店」です。モダンな雰囲気のある店で、総席数は68席となります。カウンター席や掘りごたつ席などが用意されており、個室の利用も可能です。
「鮨べろ 伊丹駅前店」では、寿司は1貫88円から楽しめます。おすすめメニューはボリューム満点の「寿司盛り合わせ 松（1,480円）」です。また寿司6貫がついた2時間の「食べ放題飲み放題（3,000円）」は少人数宴会にぴったりのコースとなっています。ランチタイムでもグランドメニューの注文が可能です。
「味のれん 伊丹本店」は、小林駅からバスと徒歩で約20分の場所にある回転寿司です。店内は明るく広めで、カウンター席とテーブル席があり、総席数は47となっています。駅からは少し離れているため、車での利用が便利です。
「味のれん 伊丹本店」でのおすすめメニューは、平日ランチ限定の「サービスにぎり（930円）」です。寿司10貫に赤だしが付いています。また、一品料理である「まぐろ唐揚げ（450円）」も名物メニューとなっており、おすすめです。
伊丹駅からバスで約10分の場所にあるのが「すし一流 伊丹店」です。30台分の駐車場があります。落ち着いた雰囲気のある店内には、カウンター17席とテーブル10卓があり、総席数は77となっています。
「すし一流 伊丹店」でのおすすめは、ウニ・イクラ・ネギトロがセットになっているお得な「軍艦人気三種（500円）」です。また、お好みの寿司・赤だしまたはうどん・日替わり小鉢がセットになった「選べる握りランチ（8貫990円、12貫1,430円）」も、コスパの良さから好評となっています。
古民家風の落ち着いた店内で寿司や天ぷらが楽しめるのがくら寿司系列の「無添蔵」です。伊丹駅から伊丹市営バスで約10分の場所にあります。カウンター席とテーブル席があり、総席数は196席と多いのが特徴です。
「無添蔵 伊丹昆陽店」でのおすすめメニューは、ランチタイム限定の「熟成まぐろ丼セット（550円）」です。まぐろ丼・特製赤だし・香の物がセットになっています。土日祝を除く平日限定で、オープンから17時までの提供となっています。またランチでは彩りの良い「旬の海鮮丼セット（550円）」もコスパが良く、おすすめです。
伊丹駅から伊丹市営バスで約10分ほどの場所にある回転寿司が「にぎり長次郎 伊丹店」です。カウンターは6席、その他に、テーブルが40席と離れテーブル18席が用意されています。明るくておしゃれで、落ち着いた雰囲気があります。
「にぎり長次郎 伊丹店」でのおすすめメニューは、中とろ・大とろ・赤身がセットになった高級感ある「本まぐろ三昧（891円）」です。また、うに・ぼたん海老・本まぐろ中とろの3貫がセットになった「ぜいたく三昧（891円）」もおすすめです。
