溶岩石窯ピザ 轍 （わだち）

溶岩石窯ピザ 轍 （わだち）は、九州産交バスの黄川経由、阿蘇・小国・杖立線01の「茗ヶ原」バス停より徒歩3分・熊本市から車で約1時間の、そば街道付近にある隠れ家的なお店です。少し分かりにくいので、お店の場所が分からない場合は、気軽にお店に電話すると良いでしょう。駐車場を完備しており、総席数は43席となっています。平日限定20食のランチが人気です。

厳選されたイタリア産の小麦粉を使用し、手造りの溶岩石窯で焼き上げたピザは、軽くてモチっとした生地で美味しいと人気です。阿蘇店で提供しているピザは普通の平たいタイプですが、曜日ごとに場所が異なる移動販売車で出店している時はピザを巻いています。マルゲリータを始め、7種類のピザなどが持ち帰り可能です。価格は、2,000円以内となっています。