麺や でこ

東急新丸子駅西口から西に向かって3分ほど、イダイモールからほんの少し路地を入ったところにあるラーメン屋です。煮干しのしっかり効いた、椎茸や昆布などの天然素材の旨味を感じるスープが人気を集めています。店内で追煮干しのラーメンをすするのものいいですが、テイクアウトメニューも豊富に取り揃えています。

ガツンとくる濃厚なあん肝の旨味がたまらない一品です。塩分濃い目のタレが、ツルツルの麺によく絡みます。途中でレモンを絞ると、爽やかな風味が増して、また別の美味しさになります。

その他にも鶏油まぜそばや牡蠣のまぜそばに加え、冷凍スープと生麺で、自宅で一から作るタイプのラーメンもお持ち帰り可能です。自宅で本格ラーメン店の味を再現してみるのも、新たな楽しみになるかもしれません。