湖月堂 一つ栗

『ぎおん太鼓』と並び、湖月堂さんでは有名なお菓子の一つ。お菓子の名前、『一つ栗』はいがの中に一つだけ栗が入っているものから名付けられました。その名の通り、皮の中に栗が丸ごと1個入っています。

渋皮付きの栗をあく抜きして、渋皮煮の柔らかい栗を餡で包んだ名物のお菓子です。栗の甘さと白餡の柔らかさ、外生地の香ばしさが絶妙です。緑茶だけでなく、コーヒーなどのお茶うけにどうぞ。