小布施堂 栗鹿ノ子

栗を使った商品を販売している長野三大有名店。2番目に紹介するお店は小布施堂です。小布施堂は、「小布施で作ったものをまるごと届ける」をコンセプトに、秋に収穫された栗を素早く仕込み、鮮度抜群の栗餡を作っています。栗の風味が生きた、なめらかな栗餡です。

小布施堂は長野駅MIDORI内の信州おみやげ参道ORAHOに支店を構えています。
そしておすすめはやっぱり栗鹿ノ子。栗鹿ノ子は栗だけで練り上げられた栗あんに、大粒の栗の実を入れた栗きんとんのことです。その甘さの絶妙なバランスを一度体験すれば、なぜ小布施堂の栗鹿ノ子が長野の名物なのか、理解できると思います。