信州飯田いとうや 大名きんつば

信州飯田いとうやは、長野県飯田市の老舗和菓子屋さんです。そして、信州飯田いとうやを代表するお菓子が、大名きんつばです。料理研究家の岸朝子さん選の『全国五つ星の手みやげ』にも紹介され、岸朝子さん推薦セットも販売されています。
そんな大名きんつばは、長野駅MIDORI内信州おみやげ参道ORAHOで購入できます。

信州飯田いとうやのきんつばは。創業時から「大名きんつば」という名称で、刀のつばにみたてて焼いています。北海道産の極上小豆を使用し、粒大きさがそろい光沢があるのが特徴です。また、小麦粉を使い鉄板で一つ一つ焼いて仕上げていますので、その皮の仕上がり具合もお楽しみください。