Cafe Matilda（カフェマチルダ）

小江戸川越でアメリカンな新風を吹き込んだ人気店それが“Cafe Matilda（カフェマチルダ）”です。こちらはあらゆる種類の“パンケーキ”が話題で、スイーツのみならず食事としてのパンケーキを楽しめる事が出来るのです。そのパンケーキも実にインスタ映えする逸品ばかりなのですよ。

店内も実にかわいい感じでアメリカナイズされており、ここが小江戸川越である事を忘れてしまいそうになります。無論インスタ映えも文句無し。

インスタ映えする写真を撮るにはなるべく窓際で陽の光（自然光）が入ってくる場所の席を確保しましょう。照明の光よりも食べ物をより美しく見せてくれます。その上窓ガラスを挟むことにより日光が分散され（“デフューズ効果”と呼ばれます）写真にも柔らか味がでるのでおすすめです。