【閉店】麺処 篠はら

「麺処 篠はら」は要町駅から歩いて3分ほどの場所にあります。ミニュランガイド東京2017，2018でビブグルマンを獲得し、食べログの百名店にも選ばれる実力店です。店内はカウンターのみで10席ほどあります。券売機で先払いするシステムです。

ラーメンも美味しいのですが、チャーシューもこだわっています。チャーシューを「ちゃーしゅう」と独特な書き方をしており、こだわりを感じます。残念ながら2022年8月28日に閉店しました。

麺処 篠はらで人気メニューは「特製醤油そば(1,280円)」です。スープは真鯛・貝類をふんだんに使用しており、真鯛の香りが楽しめます。こってりとせず、食べやすいです。もっちりとした麺と濃厚な味付けの味玉・4種類のちゃーしゅうが麺の上に乗っています。

4種類のちゃーしゅうは全て味が違い、"秀麗秀"を使用した肩ロースのちゃーしゅう・鶏むねのしっとりちゃーしゅう・豚ロース肉の焼き豚・豚バラ肉の吊るし焼きです。なかでも肩ロースのちゃーしゅうは美味しいと評判です。