かしわや珈琲

JR中央線「西八王子駅」北口から徒歩3分の「かしわや珈琲」は、コーヒーマイスターのオーナーが厳選した、美味しいコーヒーが並んでいます。コーヒー豆のテイクアウトがメインで、コーヒー豆の試飲もできます。

お店はかわいい店構えで、赤地に白抜きの「珈琲豆」のイラストが映える赤い暖簾が目印です。コーヒー豆販売がメインなだけに、2席しか座席がないこぢんまりとした喫茶店です。

「かしわや珈琲」のおすすめは「バゲット（200円）」です。素材に小麦粉・塩・ドライイースト（0.25%）を使ったシンプルなバゲットです。生地は加水が75%で手ごねし、低温状態で18時間発酵させています。

珈琲豆の専門店ですが、バケットの製造にも時間と手間をかけて美味しく作り上げています。なお、バケットのハーフサイズは100円です。