全家福 新館

「全家福 新館」は、高級中華がリーズナブルな価格で味わえる人気の中華料理店です。神保町駅からは徒歩2分で、A2出口から専大通りに入り、道なりに歩いていくと左側に店舗があります。店舗は2階建てで、厨房を取り仕切るのは、かつて中国大使館で大使付きのシェフをしていた料理人です。

「全家福 新館」の「焼き餃子 6個（1,210円）」は、パリパリというよりしっとりとした柔らかい食感です。肉汁をたっぷり含んだ餡はふっくらとしていて、口のなかでニンニクの香りがふわっと広がります。そのまま食べても十分美味しい餃子ですが、酸味のある特製ダレとの相性も抜群です。

ビール・ワイン・紹興酒など、餃子に良く合うアルコールも数多く用意されています。おすすめは、10種類以上ある紹興酒です。