かわごえ　肉寿司

かわごえ肉寿司は川越駅から徒歩3分という立地の良さを誇る居酒屋で、肉寿司やユッケ、馬肉を楽しめます。肉寿司の種類も豊富で、馬や牛、フォアグラなどがあり、その中でもハラミやロース、えんがわなどを選べるので、飽きることなく様々な肉料理を楽しめます。

かわごえ肉寿司の肉は全国から選び抜かれており、その中でも馬肉は、その品質に自信を持っています。その美味しさで選び抜かれた馬の赤身を活かすための独自の酢飯と醤油で仕上げた一品です。赤身の旨味を引き出すタレに漬け込んだ漬け赤身は肉とろける美味しさがと酢飯との相性が人気の逸品です。