麺屋武蔵 武仁

武仁つけ麺（1,100円）はお店の屋号も入った看板メニューです。名物の武仁肉とほうれん草、煮卵、海苔がトッピングされています。麺は中太でモチモチしており噛むほどに小麦の香りが広がります。スープはどろりとした魚介豚骨系で濃厚かつこってりとした味わいです。さらに玉ねぎとチャーシューも入っており食感抜群です。