ほそ道 京橋店

今回紹介する逸品は、『もつつけめん（900円）』です。まず初めて見た方は麺の見た目に驚くこと間違いなしです。白く瑞々しいビジュアルで、食感も、のど越しがよく、モチモチツルツルしており、「ほぼうどん」です。珍しい見た目の麺ですが、味も美味しいと評判です。

濃厚な鶏魚介系スープに炙ったモツが入ることで、こってりとした旨味がプラスされたつけ汁と、太くモチモチの麺との相性は抜群です。一口食べたその瞬間から『もつつけめん』の魅力にはまること間違いなしの逸品です。