ひるがお 東京駅店

こちらのおすすめのつけ麺は「塩つけ麺」、880円です。ホタテや貝柱などの出汁が利いた塩味の透き通ったつけ汁と縮れた平麺が特徴です。麺は喉越しがよく、ツルツルとしていますが、噛み心地はモチモチで、あっさりとした塩味のつけ汁がよく合います。

つけ汁にはチャーシューの細切りや青のり、メンマが入っており、味にメリハリを付けてくれます。卵の上には茹でた海老が乗っかっており、見た目が美しいのも特徴です。