麺家いろは 京都駅ビル店

おすすめの人気つけ麺は、『ブラックつけ麵並』（900円）です。真っ黒なつけ汁はかなりインパクトがありますが、見た目ほど辛くはありません。煮干しの旨味が深く感じられるつけ汁です。テーブルにもセットされている黒醤油だれの色がこの富山ブラックの黒さの秘密でしょう。小麦の味わい豊かな全粒粉の麺は、のど越しがよく旨味が感じられます。