パン工房・森のこかげ

八潮駅から車で約9分、緑町三丁目停留所から徒歩5分の場所に店舗を構えるのが「パン工房・森のこかげ」です。障害を持つ方たちが1つ1つ丁寧に作り上げているテイクアウト専門のパン屋で、10～15種類のパンを扱っています。また、クッキーやパウンドケーキといった優しい味の焼き菓子も販売しているので、手土産に最適です。

こちらで人気NO.1の商品は、八潮市公認キャラクターのハッピーこまちゃんが焼印された「ハッピーこまちゃんパン」です。八潮の特産品である小松菜を生地に練り込み、中には爽やかな甘さの黒ゴマあんを包んでいます。

また、バターや卵は一切使わず厳選食材のみで作ったこだわりの「天然酵母パン」も人気で、プレーン・チーズ・カマンベール・くるみレーズン味など7種類あります。