発酵所

韮川駅から6分ほど車で行ったところにある、こぢんまりとした素朴な外観のお店です。ハード系のパンが多く、味も美味しいと評判で、パンが売り切れることもあります。常連客も多く、美味しいハード系のパンをお探しの方におすすめのお店です。

こだわり配分で作られた、自家製の粉を使って作られたカンパーニュです。外側はパリパリと香ばしい仕上がりで、中はもっちりしています。発酵による酸味や、独特の風味も美味しく感じられる一品です。

発酵所では、様々なパンを200円～300円ほどで味わえます。ハード系の食事パンだけでなく、菓子パンや総菜パン、ハンバーガーなども人気があります。