武道家 本店

東京メトロ早稲田駅3b出口から[早稲田通り]に沿って北へ進んだ場所にある白馬ビルの1階に入っているラーメン屋さんです。豚骨のさまざまな部位を強火で煮込んで作るスープは、「濃厚で粘度を追求したライスと世界一合うスープ」と広く認知されています。

こちらのお店の人気メニューは、こだわりのスープと麺に海苔3枚・チャーシュー2枚、ほうれん草をトッピングしたラーメン(並)で価格は700円です。豚肩ロースで作るあっさりとしたチャーシューやシャキシャキ食感のほうれん草は、濃厚でコクのあるスープでまとまっています。スープによく合うライスは、50円で食べ放題です。