クルックフィールズ シャルキュトリー（KURKKU FIELDS CHARCUTERIE）

「シャルキュトリー」はクルックフィールズ内、施設の入口付近左側にあります。俵田駅から車で16分ほど、自然の中にある大きな施設で目印になるような場所はありませんが近くなると看板が出てきます。シェフが自ら猪や鹿を狩り、さばいた肉をパティやソーセージに加工したジビエ料理を味わえるお店です。

おすすめの猪バーガーは、猪肉パティを使用していますが独特の臭みや癖を感じることはなく食べやすい仕上がりです。ふわふわバンズでサンドされ、敷地内で採れたハーブと自家製甘味噌たれで味付けされています。ジューシーで美味しいハンバーガーです。

豚・ベーコンを使用したバーガーも人気です。どのバーガーもハーブの風味がとても良いアクセントになっています。