hiiva

田原本駅から徒歩5分の閑静な住宅街にあるコンテナ内で店舗を構えるのが「hiiva」です。店主1人で切り盛りしているパン屋で、国産小麦と天然酵母で作られたハード系のパンを中心に取り扱っています。毎週金曜日にしか営業しておらず、開店前から行列ができる事も多い知る人ぞ知る人気店です。

hiivaで高い人気を集めているのが「いちじく胡桃パン」です。いちじくの爽やかな酸味と胡桃の食感が相性抜群で、クリームチーズや生ハムを乗せると更に美味しく頂けます。

他にも、石臼引き全粒粉100％の香ばしい「カンパーニュ」やベーキングパウダー不使用の「チョコアーモンドの酵母スコーン」、モチモチした生地が特徴の「天然酵母食パン」がおすすめです。価格帯は300円～600円前後と若干高めに設定されています。