QtoCAFE

岡崎は赤味噌でも有名です。赤味噌について様々に学べる「八丁味噌の郷」というスポット内に、「岡崎カクキュー八丁村」というフードコートができました。こちらでは八丁味噌(=赤味噌)を使ったグルメの他、スイーツも味わえるとしてTVでも紹介された話題スポットです。

QtoCAFEの「コロコロパンケーキ」は、パンケーキの概念を大きく覆してくる一品です。鈴カステラのように丸く焼かれたパンケーキには、ふわふわのホイップクリームとアイスが添えられています。表面に振りかかっているのは八丁味噌をパウダー状にしたもので、パンケーキとアイスの中にも練り込まれています。