焦がしバター食パン専門店 BROWN BUTTER（ブラウン バター）

若葉駅より徒歩10分の場所に店舗を構えています。2021年にオープンしたばかりのパン屋さんで、大阪の人気高級食パン専門店「明日が楽しみすぎて」などを手がけている「株式会社オペレーションファクトリー」がプロデュースしています。

お店の中に入ると、バターの香ばしい香りがします。店内にある工房はガラス張りで、製造工程を見ることも出来ます。

人気ブーランジェ「山崎大輔」さんがレシピを担当した焦がしバター食パンは、店内で煮詰めた香ばしい香りの焦がしバターと厳選したこだわりの小麦とミルクをたっぷり使った生地で作っています。焼き上げた後に焦がしバターを塗ってゲランド産の岩塩を振って仕上げます。

電話での予約も受け付けており、日によっては電話予約だけで完売する事もあるので、早めの予約をおすすめします。