マールツァイト

マールツァイトは東京メトロ丸ノ内線「茗荷谷駅」から徒歩6分にあるドイツパンのベーカリーです。お値段は少々高めですが、自家製ミルク酵母を使ったこだわりのオーガニックパンが特徴です。季節限定のパンなども味わうことができます。

ハード系のパンが特に人気のようで、ドイツパン独特の酸味なども控えめで食べやすいと人気です。パンだけでなく、アップルパイやバナナタルトなどのパイ、タルト類も好評なお店です。

マールツァイトで購入している方が多いパンの一つが戸隠です。戸隠はそば粉が練り込まれていてくるみも入っており、香ばしさが強いパンで噛めば噛むほどそばの香りを楽しめる一品です。ミルク酵母のおかげで、まろやかな味わいにもなっています。パンの香ばしさを楽しみたい方やハード系のパンを探しているという方に購入されています。