鮨割烹しみづ

藤沢駅南口から向かうと、県道306号線沿いのケインズタワー6Fにあるお寿司屋さんです。おまかせコースのみの完全予約制で、1部は18:00からのスタート、2部は20:30分からのスタートです。

和モダン風の店内はカウンター7席のみで、貸切も可能です。ご夫婦と女性スタッフで営業するお店で、美味しい料理やにぎりと銘酒を最高のコスパで堪能できます。

博多で修業した店主は九州前寿司を取扱います。醤油を使わずに、塩や柑橘系で味をつけ甘みと旨みを引出します。4種ブレンド酢のシャリ･伊豆産わさび･有明産海苔など、すべてにこだわります。

お酒は常時20種類程取り揃え、工夫した創作料理とのトータルバランスを考えるのが店主のスタイルです。会社のお得意様を接待したり、大事な人を連れて行くのもおすすめします。

おつまみからスタートして、にぎりまで全18〜20品を提供します。一品一品がその日食べ頃の状態なので、最高に美味しいを味わうことができます。