和さび

バス停「杉本観音」から東方向に県道204号線を進み、3つ目の角を左折すると左手側に「和さび」はあります。寿司屋までの所要時間は徒歩3分ほどです。

古民家を改装した店内には、L字カウンターと座敷席があります。お店の各所には店主さんが集めた骨董品が置かれており、和の趣を感じられる静かな雰囲気の中で寿司を味わうことができます。

和さびの寿司は小さく固めのシャリと、大きく新鮮なネタが特徴です。この寿司のサイズ仕様は、様々なネタを楽しんでほしいという大将の思いからであるそうです。隠れ家的な知る人ぞ知る名店であり、訪れる客層は寿司を楽しむ通のおひとり様や知人・友人と寿司を楽しむ方が多いでしょう。

おすすめは「昼のおまかせ」です。20貫もの寿司をコスパ良く楽しめるお得なコースとなっており、旬の魚や貝類などを使った新鮮なネタを味わうことができます。このコースには寿司のほかに汁物と、ギョク・貝類が練り込まれた非常に珍しいテイストの和さびオリジナルスイーツ「玉」がついてきます。