自家製麺 囲

店の名前を冠した『囲つけ麺（650円）』は、麺の種類が店主お任せスタイルで提供されます。どの太さの麺でも使用されているのはモチモチとした食感が特徴の自家製麺です。また、焼き加減を抑えたレアのチャーシューもついてきて、その肉本来の甘みの虜になること間違いなしです。

つけ汁は、醤油ベースか胡麻ベースのいずれかを選択できます。醤油ベースはコクのある味わいが特徴で、胡麻ベースは少し辛味が効いていることでより美味しさを際立たせてくれます。