らーめん　川喜屋

麺は太麺で、小麦の風味が強く出ていて、コシが強くモチモチとしています。つけ汁は魚介と動物系のこってり濃厚な王道の味わいですが、塩分濃度の調整や滑らかさなど随所に作り手の丁寧さが伝わると評判がいいです。

具はチャーシュー・メンマ・貝割れ大根・海苔・柚子の皮・刻みネギといった内容で、それぞれ素材の味がしっかりしていて、こちらも人気の要因です。