中華ノ麺 シンフウ（中華ノ麺 Xing fu）

このお店のつけ麺は埼玉県産の小麦を中心に全粒粉などをブレンドした贅沢な専用麺を使用しています。他のつけ麺よりも少し細めに仕上げることで、つけ汁との絡みも良く食べ飽きません。肉汁の旨味もつけ汁に閉じ込めてあるので、濃厚な旨辛い味わいを楽しめます。通常のつけ麺に加えて旨辛いものを食べたいときにおすすめです。