こてんぱん

このお店のつけ麺はシンプルにこの1種類のみですが、期間限定で魅力的なメニューが展開されることもあります。麺はややウェーブのかかった多加水の極太麺で、冷水でしっかり引き締められているため歯応えもしっかりしていてポイントが高いです。

スープは粘度の高い王道の魚介豚骨で、塩分濃度もちょうどよく非常に食べやすいです。中にはメンマやチャーシューがたくさん入っています。