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神奈川県藤沢市(ふじさわし)は、湘南地域の東部に位置します。おしゃれな湘南地域の中で、約44万人の人口を擁する大きな都市です。
果物や野菜などの農作物が豊富で、海の幸にも恵まれています。藤沢は神奈川県だけにラーメン店も多く、中でも、こってり濃厚なつけ汁でモチモチな麺が味わえるつけ麺が人気です。今回は、藤沢市にあるつけ麺の人気店を7店舗紹介します。
「鮮魚鶏出汁麺 沢むら」は、JR「藤沢駅」から徒歩で約18分です。バスを利用する場合は「藤沢駅」北口から神奈中バスで「柄沢橋」バス停で下車し、徒歩で約5分の住宅街にあります。
元寿司職人の店主が作る濃厚な真鯛出汁のラーメンが人気で、真の魚ファンに絶大な人気があるお店です。純粋に和をベースとした食材の良さをフルに活かした、美味しいラーメンが提供されます。
「鮮魚鶏出汁麺 沢むら」のおすすめは、「つけ麺(780円)」です。つけ汁はトロトロ濃厚で、脂と出汁が絶妙に融合しています。つけ汁はそれだけでもとびっきり美味しくいただけます。
麺はコシのあるお同店自慢の自家製麺です。歯応え、食べ応えともに満点で、絶品の和ラーメンが食べられるお店です。
「麺屋 フリースタイル」は、小田急「藤沢本町駅」より徒歩で約13分、JR「藤沢駅」より車で10分の所にあります。郊外店で地元に愛され、ランチ時から大賑わいです。
店舗は白を基調とした外観で、店内はカウンター席9席ながら落ち着いた空間が広がっています。遠慮なく自由にラーメンが楽しめ、じっくりと味わえるお店です。また、日替わりメニューがあり、ローストビーフ丼・オムライス・かつ丼・ビーフシチューなどご飯ものもおすすめです。
「麺屋 フリースタイル」の人気メニューは「こってりしょうゆつけ麺(920円)」です。山賊焼が食欲をそそるトッピングです。
鶏ガラなど動物系の出汁に魚介出汁も加わり、かえしの醤油が絶妙で隠し味の酢がつけ汁の味を整えています。麺はモチモチ中太で食感が心地よく、小麦の風味と旨味があり、老若男女が好む美味しいつけ麺です。
「はじめ」は小田急「藤沢本町駅」より徒歩で2分の所にあります。和食の料理屋風の店構えで、青い長のれんが特徴です。ボリュームあふれるラーメンメニューが並んでいます。
麺は自家製太麺をたっぷりと使い、魚介を活かしたスープの美味しさが引き立っています。全般的にリーズナブルな価格で、学割システムもあり学生さんにおすすめの店です。
「はじめ」のNo1人気メニューは「味噌つけ麺(750円)」です。中太麺にチャーシューと海苔が乗っています。つけ汁にはネギ・メンマ・もやし・挽肉・チンゲン菜が入り、コクと深みがある味噌味が楽しめます。
中太麺とつけ汁の相性が抜群で、どんどん食がすすむつけ麺です。〆はスープ割で、ボリューム満点の美味しい味噌つけ麺もすべて完食可能です。
「麺屋 海心(めんや かいしん)」は、JR「辻堂駅」から急げば1分で着くほど駅近で、地元に愛されている人気店です。朝からじっくりと出汁を取り、とびっきり美味しいスープを提供しています。そのため、スープがなくなり次第営業終了です。
ランチタイムは「麺大盛」・「味玉」・「卵かけご飯」の3種類のサービスがあります。また、つけ麺は中盛りまで同一料金で、コスパよくガッツリ食べられるお店です。
「麺屋 海心」のおすすめメニューは「濃厚つけ麺(830円)」です。麺はモチモチの太麺で風味とコシがあります。
こってり濃厚なつけ汁はクセがなく、トロミたっぷりです。麺とつけ汁の相性が抜群で、ツルツルと太麺が入っていきます。最後はスープ割りできれいに完食できます。
ラーメン店「豪快(ごうかい)」は、小田急「六会日大前駅(むつあいにちだいまええき)」東口より徒歩で約3分の所にあります。ランチ時から行列必至の超人気店です。店主の佐藤省三氏は「つけ麺の元祖・山岸 一雄」の一番弟子の一人です。
同店は営業時間が午前11:00から午後15:00までと、ランチ時のみの営業ですが、それだけにお昼時はいつも超満員で大変混んでいます。それでも、並んで待つだけ価値がある、とても美味しいつけ麺です。
「豪快」のおすすめは看板メニューの「つけめん(860円)」です。麺は中太のストレート麺で、つけ汁はあっさり系でサラサラです。つけ汁は動物系がメインで、魚介出汁が加わっています。また、つけ汁にはチャーシュー・メンマ・刻みネギが入っています。
「豪快」ではメニューに「ミニつけ麺(730円)」がありますが、「ミニ」が付きながらながら、普通の店では並盛の麺量です。ミニサイズもおすすめできます。
「麺や一峯(めんや いちみね)」は、小田急「鉄湘南台駅」よりバスで25分と、郊外にあるラーメン店です。8台止められる駅駐車があります。淡麗系無化調のラーメンがメインメニューの人気店です。
「麺や一峯」は郊外店ながら客足が絶えません。その要因として、最近は濃厚系ラーメン店が多い中で「淡麗な味わい」を守っている点です。マスコミにも絶賛された淡麗系の店として高い評価があり、淡麗ラーメンファンの支持が絶大なお店です。
「麺や一峯」のおすすめメニューは「つけ麺(850円)」です。つけ麺には、魚介・醤油・塩の3種類があります。麺量は、並が1.5玉で850円、中は2玉で950円、大は2.5玉で1,050円です。自分の好みの味と、麺の量が選べます。
ちなみに、「つけ麺」には、トッピングで煮豚・焼き豚・鶏の3種類のチャーシューが付き、それぞれ異なる美味しさが味わえます。
「つけ麺 つけ十(じゅう)」は、JR「辻堂駅」北口から車で約10分、バス利用は神奈川中央交通バスの「小糸」バス停から徒歩2分です。湘南ライフタウンショッピンセンターの向かいです。
2021年11月にオープンしたつけ麺店で、カウンターのみ7席とこぢんまりとしています。道路向かいのショッピングセンターで買い物を済ませた後に、立ち寄ることもおすすめです。
「つけ麺 つけ十」のおすすめメニューは「えび蕃椒(ばんしょう)つけ麺(800円)」です。つけ麺のつけ汁は濃厚でドロドロしています。麺は太麺でモチモチ、適度の歯ごたえがあります。
蕃椒を少しずつ足して味変が楽しめるつけ麺です。カウンターには割スープもあり、自分の好きなタイミングで、最後の〆としていただきましょう。